По вашим многочисленным просьбам снимаю еще один семейный рецепт куличей - на этот раз будем печь куличи из ночного теста холодного брожения! В отличие от пасхального теста, приготовленного теплым способом, его не нужно оберегать от сквозняков, укутывать в одеяло, выхаживать и лелеять. На мой взгляд, это самое удобное и простое в приготовлении пасхальное тесто для куличей, которое можно придумать! Оно просто идеально подходит для работающих, очень занятых хозяек, и требует минимум времени и усилий! Если вы любите влажные, маслянистые, сдобные куличи, но у вас нет времени на их приготовление, то этот рецепт для вас! Пасочки получаются мягкими, с ярко выраженным ароматом сдобы, довольно сладкими, пористыми, воздушными и совершенно не сухими. Текстура мякиша волокнистая, на ощупь влажная, маслянистая. Куличи по этому рецепту хранятся очень долго и со временем как бы созревают и становятся еще слаще и вкуснее, главное, хранить их в пакете, в большой кастрюле или контейнере с закрытой крышкой. Дорогие мои, я очень надеюсь, что и этот рецепт праздничного пасхального теста вам очень понравится и пригодится, тем более что оно совсем не хлопотное в работе, его можно приготовить накануне, требует минимум вашего времени и сил, и с ним справятся даже молодые хозяйки! Что называется, вечером - тесто, утром - куличи! Все очень просто! Готовьте во благо! Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи! Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен
Recipe in English (Translate)
*ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:* Яндекс.Дзен
Telegram канал
*РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvRvMcF2KauZ3aKs9EiuFx
https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RcazuVuD-jgmJzxGrQrAZZ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RjW9Bz1r27lNoRpExGh0tw
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Q8RwkUs38sgd0CTRq8o4Ci
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd
https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ https://www.youtube.com/@DinaRecipes/playlists
------- *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:* Венчик
Скребок (нож-шпатель) для теста
Силиконизированная бумага для выпечки
Электродуховка
------- *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* • 40 г свежих прессованных дрожжей • 250-300 г сахара • 3 яйца • 1 ч.л. соли • 400 г сливок (10%-22%) • 2-3 г ванилина / 20-30 г ванильного сахара • Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию) • 750-800 г муки • 250 г мягкого сливочного масла • 100 г изюма/цукатов/орехов Выход теста: 1,9-1.95 кг Расстойка: 2-4 часа в теплом месте Духовка: t 180°C 40-50 минут, режим верх+низ, без конвекции Формы для выпечки: 3 шт. O 10 см h 12 см; 2 шт. O 8,5 см h 12 см; 1 шт. O 11 см h 13 см ------- *INGREDIENTS:* • 40 g fresh yeast • 250-300 g of sugar • 3 eggs • 1 tsp salt • 400 g cream (10%-22%) • 2-3 g vanillin / 20-30 g vanilla sugar • Rum / almond / citrus zest flavor (optional) • 750-800 g flour • 250 g soft butter • 100 g raisins/candied fruits/nuts Dough weight: 1.9-1.95 kg Dough proofing: 2-4 hours in a warm place Baking in the oven: t 180°C 40-50 minutes, top + bottom, no convection Baking molds: 3 pcs O 10 cm h 12 cm; 2 pcs O 8.5 cm h 12 cm; 1 pc O 11 cm h 13 cm ------- If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments! Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы! Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: [email protected] #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептКулича #рецепт #Паска #Пасха #ВлажныйКулич #НочноеТесто #Куличи #Пасха #ХолодноеТесто #БыстрыеКуличи #НочнойКулич #ВкусныйКулич
