Для теста 3 яйца 1,5 стакана сахара (я добавила на 1-2 ст. л больше) 550 мл молока (это 2 стакана по 250 мл + 3-4 ст. л) 60 г растопленного сл. масла 3 стакана муки (стакан 250 мл) (Слои получаются пористыми, но не воздушными. Благодаря сахару и маслу они влажные и имеют нежную консистенцию. Вы это увидите в разрезе) 1 ч. л. разрыхлителя (с большой горкой) Джема понадобится чуть меньше 1 л банки. Наносим небольшим слоем. Украшаем крошкой из теста и орешками Слои пекутся в среднем 5 мин. Они не должны зарумяниться, лишь по краям, если они тонкие. Если слои зарумянились, значит их вы передержали. Размер моего противня 30x40 см. Внимание !!! Хоть в видеоролике уже говорила, но получаю вопросы о том, почему они не пушистые, не поднимаются хорошо. Девочки и мальчики )))), они на вид такие, все в порядке. Кажутся низкими, может показаться, что совсем не поднялись, все так, как нужно. И у меня они такие. А поры будут в разломе ( или в разрезе ). Смело соберите торт и разрежьте на кусочки. Только потом судите о их высоте и качестве. И смотрите ролики до конца. Там все это я объясняла)))) Удачи P.S. Если торт собираете с масляный кремом с большим количеством масла, коржи имеет смысл предварительно припитать либо сиропом, либо молоком, либо сгущенныйм молоком, разведенным тёплой водой. Так коржи будут нежными и мягкими. Если используете более жидкие или влажные варианты прослойки, в этом нет необходимости, особенно с джемом
