Для Заварного крема 400 мл молока 2 целых яйца или 3 желтка 1 стакан сахара ( обьем стакана 250 мл) 3 ст/л крахмала (желательно кукурузного) ванилин Для крема 250 -270 г сл/ масла заварной крем Для теста 4 яиц 1 ст сахара (обьем 250 мл) 3 ст/ л меда (70-80 г, не переборшить) 125 г масла 1 ч/ л соды (первая часть) 1 стакин муки через 20 мин еще муки чуть больше 0,5 стакана 1 ст/л уксуса (Если мед ненатуральный, тогда в самом начале добавляем 0,5 ч л уксуса кроме того, что предназначено по рецепту ) Если у вас уксу 5-6 %, тогда добавьте вместо 1 ст/л уже 1,5 ст/л После паровой бани тесто оставляем на слое муки остывать под плёнкой. После чего 1 ст/л муки смешиваем с 1/3 ч/л соды, и добавляем к тесту. Добавляем кроме этого столько муки, сколько будет необходимо. На тесто от начала и до самого конца было использовано 450 г муки, но количество может отличаться в зависимости от многих факторов. следите за состоянием теста. Удачной выпечки Всем
