Відчуйте смак і аромат найкращої домашньої ковбаси разом з нами! У нашому відео ви знайдете найкращу збірку рецептів ковбас приготовлених в домашніх умовах. Підтримати Канал Patreon
або https://www.youtube.com/channel/UCcQL...
Тайм-Код 00:00 -ПЕРЕЛІК ДОМАШНІХ КОВБАС 02:52 - РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ 15:05 - КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська) 31:41 - ПЕЧЕНА КОВБАСА 37:22 - ДОМАШНЯ МЕЛЕНА КОВБАСА. ОБЛИВАЄМО ЇЇ КРОВЮ ДЛЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ. 54:52 - ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ПО ДСТУ 2005 року 01:16:53 - ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА . Справжній Рецепт 01:27:12 - ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ 01:37:55 - ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ Рецепт РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ Свинина 4 кг. Яловичина 2 кг. Сіль 90 гр. Перець чорний мелений 1 ч.л. Цукор 6 ч.л. Часник 1 гол. Вода (холодна)150 мл. Коріандр 1 ч.л. Лавровий листок 2-3 шт. Перець духмяний 1 ч.л. Гвоздика 6-9 шт. Паприка солодка 2 ст.л. КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська) #ковбаса #рублена #домашня КОВБАСА ВИЩОГО СОРТУ (Бандерівська) Яловичина 2 кг. Сало 500 гр. Сіль звичайна 20 гр. Сіль нітритна 20 гр. Цукор 1 гр. Перець чорний мелений 4 гр. Мускатний горіх 1 гр. ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ковбаса По Домашньому М'ясо нежирне 1,5 кг. Сало свіже 500 гр. Часник 5 зуб. Розмарин 1 гр. Вода 150 мл. Сіль 15 гр. Перець до смаку Оболонка 1.7 м. #ковбаса #домашня #печена ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ПО ДСТУ 2005 року Свинина не жирна 3 кг. Сіль кухонна 30 гр. Сіль нітритна 30 гр. Суміш перців 4,5 гр. Кмин 1,5 гр. Цукор 3 гр. Часник 3 зуб. Вода охолоджена 250-300 мл ДОМАШНЯ МЕЛЕНА КОВБАСА. ОБЛИВАЄМО ЇЇ КРОВЮ ДЛЯ ЧОРНОГО КОЛЬОРУ. Свинини 3 кг. Яловичина 3 кг. Підгорля 2 кг. Сіль Нітритна 80 гр. (10 гр. на 1 кг. м’яса) Часник 150 гр. Перець чорний мелений 2 ч.л. Цукор 1 ст.л. Вода відварена з лавровим листям 800 мл. ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА . Справжній Рецепт Свинина 2 кг. Яловичини 0,5 кг. Сало 1 кг. Червоний мелений перець 1 ч.л. Паприка солодка 1 ст.л. Перець чорний мелений 1 ч.л. Сіль 55 гр. Цукор 3 ч.л. Чебрець 1 ч.л. Часник 1 гол #ковбаса #гуцульська #домашня ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ На 10 кг. Ковбаси Лопатка Cвиняча 7 кг. Гов'ядина 3 кг. Сало 1 кг. Сіль 150 г. Селітра 10 г. Часник 300 г. Перець чорний мелений 1 ст.л. Кмин 1 ст.л. Вода 150 г. Кишки Черева свинячі 12-15 м. (залежно від товщини) Для Особливої Ковбаси на 1 кг. Сало 300 г. Червоний перець 0.5 ч.л. Паприка 1 ч.л. Суміш перців 0.5 ч.л. Сіль 0.5 ч.л. ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ Для сухого маринування Лопатка свинини (краще шинка) - 5 кг. Яловичина - 2 кг. Сіль - 70 гр. Селітра харчова - 7 гр. Для Фаршу (кінцевого) Кмин - 10 гр. Часник - 150 гр. Перець чорний мелений - 10 гр. Колагенова оболонка 4 м. Про Канал На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити Популярні Рецепти Копчення Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв. https://www.youtube.com/@karpatski_shkvarky
Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. Теги #ковбаса #домашня #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #karpatski_shkvarky
