Видеоуроки по тортам, десертам и гастрономическим пирогам
Глюкозный сироп 150 г Сахар 150 г Вода 75 г Сгущенное молоко 100 г Шоколад белый 150 г Желатин 10 г+50 г воды Glucose Syrup 150 g Sugar 150 g Water 75 g Condensed milk 100 g White Chocolate 150 g Gelatin 10 g + 50 g water In a saucepan, combine water, glucose, sugar, bring to a boil. Pour into a glass with chocolate, condensed milk, swollen gelatin and break through with a blender. Stabilize in the refrigerator for 6-8 hours. Preheat in the microwave, if necessary, then punch again with a blender, pass through a sieve. Working temperature 34-36 Celsius Еще интересные видео: Торт "Рафаэлло" https://www.youtube.com/watch?v=uz5aU...
Велюр, карамельные цветы https://www.youtube.com/watch?v=UF9ys...
Торт "Рубин" https://www.youtube.com/watch?v=bQzeB...
Торт "Алтай" с чизкейком https://www.youtube.com/watch?v=pKWyy...
3д торт Мишка https://www.youtube.com/watch?v=zduVw...
Двухцветный торт с шарами https://www.youtube.com/watch?v=88Izh...
Фактурный карамельный цветок https://www.youtube.com/watch?v=0FpPN...
Шоколадные крылья
Контакты: Инстаграм https://instagram.com/by_narine_
Эл.почта [email protected]
