Рецептов безглютенового хлебе много не бывает. Потому что он всегла разный на вкус и разный по составу. Кто-то любит дрожжевой хлеб, который совсем как настоящий. Для кого-то важно чтобы хлеб был без дрожжей или веганский. Каждый сам определяет пользу и ценность безглютенового хлеба и ищет тот рецепт, который подойдет именно ему. Поэтому я и предлагаю вам разные варианты рецептов хлеба из разных видов муки, крупы, семечек или бобовых. На основе этих базовых рецептов вы можете создавать свои собственные, экспериментируя со специями и добавками. Сегодня мы будем готовить хлеб из семян льна. Вам понадобится: * 1, 5 чашки (240 гр) семян льна * 4 ст л (40 гр) порошка псиллиума * 2 ч л разрыхлителя * 1/2 ч л соли * 320 мл горячей воды Сначала разогрейте духовку до 356 °F/180 °C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Затем смешайте льняные семена в электрической кофемолке или небольшом блендере до состояния муки. Переложите льняную муку в миску среднего размера. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты (порошок шелухи подорожника, разрыхлитель и соль) и перемешайте. Если у вас есть только целая шелуха подорожника, измельчите ее в порошок после семян льна и измерьте ее после измельчения! Влейте горячую воду и перемешайте ложкой, в течение нескольких секунд, пока она не остынет достаточно, чтобы можно было брать ее руками. Переложите тесто для хлеба на подготовленный противень и сформируйте из него буханку. Смочите верх теста и посыпьте его семенами по вашему вкусу, затем выпекайте хлеб около 50 минут, пока он не приобретет золотисто-коричневую корочку. Обратите внимание, что это может занять больше времени, поскольку каждая духовка индивидуальна. Наконец, переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать и наслаждаться! Используйте семена льна, измельченные в домашних условиях. Обратите внимание: чем мельче мука, тем лучше хлеб будет держаться вместе. НЕ используйте предварительно измельченное льняное семя, поскольку мука у некоторых производителей обезжирена. Формируйте тесто по своему вкусу: вместо одной буханки можно делать булочки меньшего размера и при необходимости корректировать время выпечки. Вы можете придать хлебу больше вкуса, добавив ваши любимые свежие или сушеные травы, специи, вяленые помидоры, рубленый перец, оливки или другие овощи. Внимание! 17 апреля в 18:00 по Москве Состоится прямой эфир с Ингой Костровой, врачом -психиатром, физиологом, автором метода коррекции аутизм ( Техас, США)
https://www.instagram.com/doc.ingakostrova?igsh=MWQ1ZGUxMzBkMA==
Ее метод, в котором большое внимание уделяется рациону и балансу витаминов и микроэлементов, помог почти 2000 семьям с особенными детьми. Ее опыт и результаты исследований будут интересны и всем тем, кто понимает, что наше здоровье во многом зависит от того, что, когда и как мы едим. Я давно рассказывала вам об этом удивительном человеке, маме двух сыновей с диагнозом аутизм и талантливом враче и наконец Инга нашла время для встречи с вами в прямом эфире. Пишите свои вопросы, чтобы она смогла ответить на них в прямом эфире.
