Хлеб из пшена и зеленой гречки Идеальный рецепт безглютенового, веганского, бездрожжевого хлеба. Вы о таком давно мечтали! Посмотрите на состав и вы поймете, что в нем нет ничего, что могло бы вызвать у вас сомнение. Все ингредиенты простые, понятные и доступные и разрешены на самой строгой диете. Зелёная гречка - 1 стакан Пшено - 1 стакан Семена льна или чиа - 2 ст л Вода - 2/3 стакана Растительное масло - 4 ст л Соль -1 ч л Сироп топинамбура ( или любой другой) - 1 ст л Сода - 1 ч л Лимонный сок - 1 ст л Специи, травы по вкусу Семена, орехи, оливки, сухофрукты по желанию. Я добавила семечки тыквы 2 горсточки, кедровые орешки - горсть Для присыпки сверху - кунжут, семечки тыквы и кедровые орехи. Этот хлеб подходит не только тем, кто на безглютеовой диете. Если вы следите за качеством своей жизни и выбираете здоровый образ жизни, то этот хлеб вам подходит. А когда вы узнаете, как просто он готовится. Рецепт это хлебушка станет вашим любимым. К тому же его можно хранить в морозилке месяц. Так что, если вы следите за фигурой, то можете порезать готовый хлеб на порционные куски и убрать их в морозилку. Я так часто делаю, потому что не каждый день хлеб ем. Способ приготовления: Заранее замачиваем на ночь (можно на 5 часов) гречку и пшено. Сливаем воду, промываем крупу. Замачиваем льняную муку или семена чиа в воде на 15-20 мин. Перемешиваем в блендере крупу с льняной мукой или семенами чиа замоченными в воде. Добавляем растительное масло, сироп, соль, соду, специи и травы, лимонный сок и как следует перемешиваем. Добавляем орехи, семечки, оливки и пр. Все что вы любите в чёрном хлебе. Выливаем тесто в жаропрочную форму смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 мин - 1 час. Даём остыть и наслаждаемся!
