Это был хороший перерыв для меня и моего брата, поскольку мы оба взяли перерыв, чтобы навестить нашу тетушку в Навалапитии! Навалапития - очень холодная, туманная, живописная красивая деревня, окруженная зелеными горами, покрытыми густым белым туманом, расположенная на холме Капитолий (Канди) в Шри-Ланке. Это деревня совершенно не похожа на мою родную деревню Данкотува. Навалапития окружена высокими горами, и здесь очень холодно, особенно по утрам и ночам, а также часто моросит дождь. Вся территория покрыта пышной зеленой фауной и флорой тропических лесов и дает вам безошибочное ощущение жизни посреди тропического леса! Как и в моей родной деревне, где выращивают обильный урожай кокосов, так и в этом холодном горном городе выращивают самый вкусный на весь мир цейлонский чай! Город, который можно назвать книжным с картинками, мерзнет в сезон дождей, и это была такая мудрая идея, что бабушка не поехала с нами! Дочь моей тети, которая младше меня, пригласила меня прогуляться с ней, чтобы пойти и собрать только что выращенный мандарин. Как вы меня знаете, я ухватился за этот шанс поехать с ней, и это была захватывающая и приятная поездка. Дорожка проходила между ярко-зелеными чайными кустами, и холодный ветерок касался моего лица, пока мы шли к мандариновым деревьям. Это был новый опыт по сравнению с нашей родной деревней. Но, друзья, я очень боялся пиявок, так как они распространены в этих частях Шри-Ланки. Брат очень хотел пойти с нами обоими, чтобы забрать мандарин, но, поскольку я попросил его остаться, бедняга все утро был с длинным и хмурым лицом! Но позже самый вкусный кисло-сладкий фруктовый салат с чили, который он приготовил с использованием мандарина и многих других фруктов, как всегда доказал его любящую сладость! Так как мандарина у нас осталось очень много, я решил сделать из них соленый кисло-маринад. Сначала я обжарил перец чили кочи (птичий перец) и семена тмина и добавил в вареный и разрезанный на четыре части мандарин, тщательно перемешав. В Навалапитии кокосовое масло всегда затвердевает из-за морозов. Их уловка заключалась в том, чтобы нагреть бутылку над пламенем или погрузить бутылку в наполовину заполненную миску с горячей водой. Я попробовала одну из замечательных чашек мандаринового чая моей тети, потому что это будет пустой опыт, если вы не попробуете одну из всемирно известных чашек деревенского чая Цейлона! Моя тетя очень хорошо готовит, и она еще больше подтвердила свое мастерство, накрывая восхитительный обеденный стол, уставленный вкусными угощениями. Так как моему младшему брату всегда нужно есть что-то, что я делаю своими руками, я обжаренные во фритюре креветки, покрытые яичным мылом, йогуртом, панировочной мукой и панировочными сухарями, чтобы он тоже был счастлив. Я подал обжаренные во фритюре креветки в кляре с зеленым луком вместе с мандариновым соленым кисло-соленым огурцом, сделанным в предыдущий день, чтобы добавить немного своего вкуса к обеденному столу. Моя тетя приготовила восхитительное яичное карри масала, картофельное белое карри и мелко нарезанное жаркое из капустных листьев (Mallung). Всем понравились мои жареные во фритюре креветки в кляре и кисло-сладкий мандариновый рассол, поскольку эти два блюда дополняли друг друга. На самом деле я искренне приветствовал горячий рис в эту холодную погоду, поскольку он согревал и мое тело, и душу. Я влюбился в Навалапитию и не хотел покидать эту холодную горную сказочную страну с ее собственным очарованием и магией, поэтому мы остались еще на несколько дней, прежде чем попрощаться с моей тетей и ее семьей! Люблю вас всех! Нади Примечание. Если вы видите это описание на своем родном языке, это означает, что оно автоматически переведено Google.
