Было очень интересно увидеть манговое дерево Вилад от старейшины тети, усыпанное прекрасными манго Вилад фиолетового цвета. Даже когда манго Вилад сырые, их кожа выглядит розовато-красной и дает картину фиолетовых карнавальных лампочек, освещенных по всему дереву! Решил собрать несколько сырых манго и принести их домой, чтобы они оставались спелыми! Если их помыть и держать в темном месте, манго быстро созревает! Спелые манго Вилад обладают уникальной красотой, и, поскольку кожица представляет собой смесь красного и желтого цветов, оттенок действительно дает картину горящего пламени! Рано утром брат пошел в дом дяди нашей деревенской пекарни и купил на завтрак две буханки хлеба. С детства дядю, владеющего деревенской пекарней, ласково называли «баккаре мама» (дядя-пекарня). В народе его дом тоже называют пекарней! Поскольку хлеб покупали прямо из утренней партии хлеба, он был свежим и горячим. Чтобы есть с хлебом, я приготовила карри из креветок и сырого манго. Манго Vilad обладает тонкой острой сладостью, даже несмотря на то, что они сырые, что придает свежий, острый сладкий вкус карри из креветок! Чтобы избавиться от кислого вкуса сырых манго, я варил их в воде, смешанной с солью и гарцинией (горака). Хотя гарциния и манго имеют два разных кислых вкуса, они очень хорошо дополняют друг друга. Карри с креветками стал хитом на столе для завтрака из-за моего быстрого салата, который я приготовил из нарезанного перца и целых помидоров черри. У меня было около 4 манго, которые собирали спелыми, когда собирали их с дерева! Я решил заменить саго, которое я приготовил для питья, но вместо этого я сделал саго густым, решил добавить в него манго и приготовил саго-десерт на завтрак. Дядя Сиривардена купил в Негомбо свежих креветок, а также привез импортные фрукты. Хотя киви, которые купил дядя вместе с несколькими яблоками, не были привычными фруктами на Шри-Ланке, это определенно повседневный фрукт в большинстве частей мира! Поэтому я добавил нарезанные кубиками киви в саго, чтобы придать десерт из белого саго пудинга с желтыми кубиками манго и зелеными кубиками киви потрясающего цвета. Это дало палитре незабываемые восхитительные вкусовые ощущения! В тот день брат Лахиру тоже был здесь, чтобы протянуть руку помощи нашему брату в уборке его посевов куркумы. Брат Лахиру, сын дяди Сиривардена, и лучший друг моего брата, и они все делали вместе. Оба они начали выращивать куркуму на небольшом островке посреди поля, а также в домашнем саду моего брата. Я подумывал заварить чаю для них обоих, так как они много работали. Да, как всегда, нашему дорогому брату захотелось чего-нибудь вкусненького, как только он услышал о предложении чая! Мой брат был очень хитрым и сообразительным, передавая идею еды через брата Лахиру. Поскольку почти все манго Вилад созревают через 3 дня, у меня возникла потрясающая идея приготовить манго «Ладду» к чаю! Это очень известное сладкое угощение из нашей соседней страны, Индия, которая также стала фаворитом нашего народа Шри-Ланки. Манго «Ладду» с разными вариантами вкуса этой индийской сладости также является деликатесом. Поскольку приготовить эту сладость легко и быстро, мне удается приготовить их вовремя, чтобы заварить чай. Нежная сладость сушеного кокоса отлично сочетается с богатым кисло-сладким вкусом манго! Люблю вас всех! Нади Запись. - Если вы видите это на своем родном языке, обратите внимание, что это автоматический перевод Google.
