CUDU TL YAGDA QIZARDILMIS. ЧУДУ С МЯСОМ ЖАРЕННЫЕ В МАСЛЕ. Azrbaycan mtbxi Азербайджанская кухня RESEPTRESEPTRESEPT RESEPT. XMIR. bu qdr xmirdn -15-16dd cixir. un-3stakan(450qr.) yag-100qr. yumurta-2dd. skr-1cay qasigi. duz-1cay qasigi. maya-1cay qaslgi dolu olmayan. s"ud-0,5stakan. ICLIK mal ti-500qr.tik. sogan-1dd. duz v istiot. yag-300qr.yuxalarin arasi "uc"un. HAZIRLAMA QAYDASI: Xmiri yogurun,xmir n cox yumusaq n cox brk olmalidir,onda cudunun formasini itirir,xmir glnd -5 k"undy b"ol"un v-20dq.sonra yayin,yaglayin v lent ksib burun,badambura kimi,yen -15 dqiq qalib,sonra skrbura kimi yayin,1x"ork qasigi iclik qoyub,qiragin burub v bir -20dqiq yen q"ozldirm, v bitki yaginda qizardin,isti-isti "ustn z"ovq q"or sumax t"ok"un. Icliyi hazirlamaqdan "otr"u,ti bisirin,sogani qizardin,sonra tnn sogani t maslnnan kecirdin,duz v istiot vurub qarisdirin. NUS OLSUN РЕЦЕПТРЕЦЕПТРЕЦЕПТРЕЦЕПТ ТЕСТО. на 15-16 штук. мука-3стакана(450гр.) масло-100гр. яйца-2шт. сахар-1чайн.ложка. соль-1чайн.ложка. дрожжи-1чайн.ложка без верха. молоко-0,5стакана. НАЧИНКА мясо-500гр.мякоть без костей. лук-1шт. соль и перец. масло -300гр.для смазки лавашей. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто дать ему подойти,тесто не должно быть мягким,тогда чудушки во время жарки потеряют форму,разделить на-5частей,скатать в шары и дать постоять ещё-20 минут,затем раскатать тонкие лаваши,смазать маслом и нарезать ленты как на бадамбуру,свернуть,по -дождать ещё-15минут,затем раскатать как на шакербуру,заполнить мясной начинкой, и завернуть края,жарить на среднем огне,и,ещё горячие чудушки посыпать сумахом по вкусу. Для начинки мясо отварить,пожарить лук,всё пропустить через мясорубку,посолить и поперчить,перемешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА #cudu #pirojki #duxovkapirojkisi #blinciktl #чудусмясом #духовыепирожки #блинчикисмясом ##elmiragadirova #foodblogger
