SAD BULKALAR. БУЛОЧКИ СДОБНЫЕ. XEMIR- 20bulka -100qr. un -1kq. yumurta-2dene. sheker-1stakan(200q yag -200qr. sud -1 stakan. su -1stakan. vanil -2packa. duz -1 cay qasigi dolu olmayan. "uz"un ckmk "uc"un: 1yumurta+1sarisi+1xor.qashigi duru yag. OPARAyeni balata. maya -1x"or.qasigi. skr-1x"ork qasigi. un-2x"or.qasigi. su-0,5stakan. HAZIRLAMA QAYDASI: vvl olaraq opara hazirlayiram,onun "uc"un bir qabin icin maya,skr v unu t"ok"ub qarisdiririq 0,5stakan ilig su lav edib qarisdiriram v g"ozlyirm ki gl- sin. Un lnir,duz,skr,v vanili qarishdiriram,yagi ri- dirm,v qoyun knara ilig olsun. Sud ve suyu qarishdirin ilig edin,bunu ona g"or qarisdiriram ki bulkalar quru olmasin. Unun icin glmis oparani lav edirm, yumurta v s"ud qarisimini lav edirm v xmir yogururam,v ahirda ridilmis yagi xmirin "ust"un t"ok"ub xmirin icin yedizdirirm. Bu bulka xmirind sas srtdi. Xmirin "ust"un"u "ort"ub isti yerd sahlayiram v xmir qldikd bir df "ovkliyirm,yeni havasin cixardi- ram,ikinci df qlnd d xmirin havasini cixardi- ram v 3c"u d k"undlyirm v bulkalara forma verib q"ozlyirmki yahsi qlsinnr v 180’C drc- d bisirirm, konveksiya rejimind. Mnim ZIZLRIM duhovkalarda frq var,yeqinki haminiz duhovkanizin hususiyyetin beledsiz,sas odurki duhovka nin derecesi iti olmamalidir,xmir sirindi dey tez yana bilr. NUSH OLSUN РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ. ТЕСТО на 20 булочек по-100гр. мука-1кг. сахар-1стакан. масло-200гр. яйца-2шт. соль-1чайн.ложка не полная. молоко-1стакан. вода-1стакан. ОПАРА дрожжи-1стол.ложка. мука-2стол.ложки. сахар-1мтол.ложка. вода-0,5стакана (тёплая). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить опару,как подойдёт замесить тесто,дать подойти,как только подойдёт нужно тесто обминуть,дать ещё раз подой- ти,ещё раз обминуть,в третий раз разде-лать на булочки,дать хорошо подойти сма- зать яйцом и выпекать при-180’С в режиме конвекции, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА . #EmaninMetbexi #ElmiraGadirova
