00:00 Перевернутый пирог с курицей 03:37 Пирог "Жульен" 07:58 Курник 13:43 Пирог-улитка с фаршем и капустой 1) Перевернутый пирог с курицей Ингредиенты: Тесто: Кефир - 250 мл Яйцо - 1 шт Сахар - 0,5 чайной ложки без горки Соль - 0,5 чайной ложки Сода - 0,5 чайной ложки Мука ~ 160 г Начинка: Капуста - 200-300 г Картофель - 3-4 шт Лук - 1 шт Куриное филе - 300-400 г Соль, специи - по вкусу Растительное масло 2) Пирог "Жульен" Ингредиенты: Тесто: Вода - 170 мл Соль - 1/4 чайной ложки Сахар - немного Мука - около 300 гр Сливочное масло - 30 гр (в само тесто) и 70 гр (для слоёного теста) Начинка: Куриное филе - 400 гр Шампиньоны - 300 гр Лук - 1 шт Сыр - 150 гр Соль, специи - по вкусу Заливка: Яйца - 2 шт Сметана - 2,5 - 3 столовые ложки Соль, специи - по вкусу Также: 1 желток для смазывания пирога перед выпеканием белый кунжут 3) Курник Ингредиенты: Тесто: Вода - 170 мл Соль - 1/4 чайной ложки Сахар - немного Мука - около 300 гр Сливочное масло - 30 гр (в само тесто) и 70-80 гр (для слоёного теста) Начинка: Лук - 1 шт Куриное филе - 300-400 гр Помидоры - 1-2 шт Зелень - по вкусу (у меня кинза) Соль, специи - по вкусу Также: 1 яйцо для смазывания пирога перед выпеканием белый кунжут 4) Пирог-улитка с фаршем и капустой Ингредиенты: Тесто: Мука - 300 г Сливочное масло - 70 г Вода - 100 мл Яйцо - 1 шт Соль - 0,5 чайная ложка Уксус - 1 чайная ложка Начинка: Мясо - 400 г Лук - 1 шт Помидор - 1 шт Капуста - 400 г Соль, специи - по вкусу Также: 1 яйцо белый кунжут
