Воздушные КРАФФИНЫ на закваске - Все нюансы: Варианты расстойки - Как успеть приготовить?

 

Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь:
Мой любимый скребок для теста я купила здесь:
Подробный видеорецепт выведения закваски по дням смотрите здесь: ПОЛЕЗНАЯ Домашняя ЗАКВАСКА - за 7 дней!
Ингредиенты для 4-5 краффинов: ~300 г активной закваски (50 г стартера, 110 мл воды, 140 г муки в/с) 150 мл тёплой воды 200 мл сливок 10-12% жирности (Вместо воды и сливок можно использовать 350 мл молока) 200 г сахара 100 г сливочного масла 2-3 пакетика ванильного сахара (20-30 г) 4 желтка 1/3-1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха (по желанию) 1 ч. л. соли (6 г) 900-950 г белой пшеничной муки в/с 150 г сливочного масла для смазывания слоёв теста и форм для выпечки 200 г тёмного изюма 150 г сушеной клюквы (или цукаты) 20-30 мл коньяка или рома ********************************** Пообщаться со мной можно здесь: Instagram https://instagram.com/oksana_levi_levi?igshid=17p5qi50qxvq3
Facebook https://www.facebook.com/Oksana-Levi-102186908217460/
*********************************** Смотрите также видеорецепты из плейлистов: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9oGLpA2QzDa2FjNDxDxaT_
*********************************** ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Fss6gC3Fi3Vx7f61JpocK
*********************************** БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9SgirayGTH1Q0GvUix_PfP
*********************************** ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ И ГАРНИРЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v9Uy2MYDuvO75rMvDRIdA1M
*********************************** ЗАКУСКИ/САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_hKDwo7noJaHgz93TTfr1l
*********************************** СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-BRXbmrCSQujCqgy8muIkw
*********************************** ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_DxrNji0ubDlzN946QBNQO
*********************************** ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v_dlZZQdMM4oAp5ALaSdoJH
*********************************** ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v80Qkc5Wlmg_7m41-h7iAz0
*********************************** ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v-8ouHFB5p_ylwzs3hV__FL
*********************************** ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8QtsHGXuNOT165vf4o2b9V
*********************************** МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLYnCw5Ljm0v8Re1uQ0qZtMU-APgVtuOPX
#оксаналеви#краффин#краффинкулич#краффинрецепт#краффиныпасхальные#куличнащакваске#назакваске#паска#кулич#куличнапасхурецепт#куличи#паскарецепт#выпечкадома#куличпасхальный#выпечкакчаю#кчаю#печеньесначинкой#куличинапасху#печеньекчаю#еврейскаякухня#какприготовить#чтоприготовить#ореховыйпирог#ореховоепеченье#выпечкадома#кчаю#печеньесначинкой#печеньерецепты#простыерецепты#еврейскаякухня#какприготовить #гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#постныеблюда#постныерецепты#режимпитания#диета#диетадляпохудения#полезныепривычки#какпохудеть#каксохранитьздоровье#диетапохудение#овсяноепеченье#овсяноепеченьерецепт#полезноепеченье#хрустящеепеченье#выпечка#ореховоепеченье#заготовкивморозилку#хачапурипомегрельски#хачапуриссыром#хачапурирецепт#выпечкастворогом#выпечка#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#хачапуриссыромприготовитьдома#выпечкаизтеста#вместохлеба#харчо#харчорецепт#харчо_по_грузински#супхарчо#обедрецепты#обеднакаждыйдень#гефилтефиш#рыбныеблюда#гефилтефишкотлеты#гефилтефишрецепт#вкусно#остраяеда#луковыйпирог#несладкаявыпечка#праздничныйстол#праздничныерецепты#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#выпечка#сдобныйпирог#пирогирецепты#пирогсначинкой#пирогсорехами#пахлава#пахлавасорехами#пахлаваореховая#мастеркласс#свекровь#кчаю#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкасорехами#шарлотка#яблочныйпирог#шарлоткамяблоками#яблочныйкекс#шарлоткарецепт#шарлоткасяблокамивдуховке#пирог#пирогсяблоками#баклажановыерулетики#баклажаны#холоднаязакуска#рулетикиизбаклажан#рулетики#баклажанырецепт#капуста#застолье#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#грузинскиерецепты#салатсорехами#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#холодныезакуски#чебуреки#чебурекирецепт#чебурекипузырчатые#чебурекисочные#чебурекисмясом#чтоготовлю#жареныепирожки#ужин#обед#мастеркласс#хумус#вкусно#обед#ужин#нут#гарнир#цукаты#