Профессиональное оборудование для копчения –
Семинары и обучающие курсы от Ижицы –
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker
В этом видео мы расскажем про ошибки в производстве колбасы. Мы рассмотрим главные ошибки в приготовлении колбас, которые совершают кулинары. И покажем правильный, поэтапный процесс приготовления колбасы. Приятного просмотра! 0:00 — В этом видео 1:38 — Подготовка мяса 3:43 — Делаем фарш 10:33 — Набивка фарша в оболочку 17:08 — Программа копчения 19:10 — Разбор ошибок 24:02 — Отзывы о семинаре 26:35 — Заключение Music: Calm LoFi Lounge LumenMedia (Leonid Volkov)
#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
