Ждем вас на мастер-классе "Как готовить вкусные деликатесы в любой коптильне", забронировать место по ссылке
Профессиональное оборудование для копчения –
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker
В этом видео мы расскажем вам про копчение в домашних условиях. Мы поговорим про приготовление копченого мяса в самой простой коптильне и покажем, как это делается. Приятного просмотра! 0:00 — Копчение в домашних условиях 0:24 — В этом видео 2:34 — Разные технологии копчения 6:38 — Посол мяса 9:13 — Предварительная варка продукта 13:15 — Использование термощупа 15:50 — Холодильник для сыровяленой продукции 20:20 — Ягодная настойка 22:40 — Приготовление мясных деликатесов 25:20 — Состояние мяса спустя час варки 28:05 — Сушка продукта 32:40 — Засыпаем щепу для копчения 35:40 — Достаем продукцию 44:30 — Разрезаем и пробуем мясо 48:30 — Итоговый результат 51:00 — Классическая деревенская технология 54:10 — Заключение #Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
