НЕЖНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ @vasilymishlen Ингредиенты: - куриная печень 2кг (Очистить от пленок и замочить на полчаса в литре холодной воды с 2ст.л. соли. Соль вытянет всю кровь из печени. Затем промыть под проточной холодной водой) - лук крупный 4шт - чеснок 5-7зуб - морковь 4-5шт - розмарин, тимьян по пару веточек - масло растительное 50мл - сливки 33% 400мл - свежемолотая смесь перцев 1ст.л - соль 1ст.л - кориандр 1ч.л - вино ведре сухое 100мл Для запечатывания: - масло сливочное 300гр - цедра 1лимона - хлопья чили 1/2ч.л Получается очень нежный и вкусный паштет Подавать с вишнёвым конфитюром (следующий рецепт) Приятного аппетита
