Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я." / @user-bq3pn6xn3v карта Приватбанку для Донатів 5169 3600 1003 1429 Антонюк Інна ШАНОВНІ ГЛЯДАЧІ. Сало, приготоване цим способом буде дуже м'яке.. Для приготування беремо 1 кг сала з прошарком м'яса , нарізаємо порційними кусками вагою приблизно 100 грам. Для сухого маринаду беремо - 2 чайні ложечки солі ( 20 грам ), - 50 грам натертого часнику ( часник даємо за бажанням ); - 1 чайна ложечка меленої паприки ; - 0,5 чайної ложечки меленого перцю ; - половину пачки " ПРИПРАВИ ДО САЛА" ( 15 грам ). Всі спеції добре вимішуємо і натираємо ними кожен шматок сала. Щоби сало добре промаринувалося, варто потримати його одну- дві години у холодному місці. Замариноване сало накладаємо в чисті баночки. Накриваємо кришками без резинок.!! Банки ставимо на деко, застелене силіконовим килимком. Банки з салом ставимо У ХОЛОДНУ ДУХОВКУ.!!! Вмикаємо газ для ПОСТУПОВОГО нагрівання духовки ( до 170 градусів ). Приблизно через півгодини, коли починає витоплюватися смалець, зменшуємо вогонь до мінімуму ( приблизно на 80- 85 градусів ). САЛО ЗАПІКАЄМО ПРИ НАЙМЕНШОМУ ВОГНІ протягом двох годин , якщо сало має прошарок м'яса. Саме сало можна запікати лише годину. Обережно виймаємо банки, знімаємо кришки і одразу ж закатуємо чистими СТЕРИЛІЗОВАНИМИ кришками- їх можна потримати кілька хвилин в окропі. Сало витоплюється і зменшиться в об'ємі- можна докласти баночки доверху, розклавши кусочки з однієї банки. ...Щоби вийняти сало з банки, після застигання смальцю, банку можна поставити в посудину з теплою водою... НЕ ВАРТО зберігати довго таке сало- солі тут мало (...а сіль- основний консервант).! Зберігання лише в холодильнику.!! ПЛЕЙЛИСТИ : " Готуємо домашні страви." • Готуємо домашні страви. • Готуємо домашні страви. " Страви ДО ПОСТУ." • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ. " Консервація НА ЗИМУ." • Консервація НА ЗИМУ . • Консервація НА ЗИМУ. " ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму." • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму.. " Смачні напої." • Смачні напої // КВАС // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ . " М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання." • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР... • М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОНКИ для тривал... " Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ." • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ " Для кухні..." • Для кухні... " Життя В СЕЛІ." • життя В СЕЛІ ... МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я." / @user-bq3pn6xn3v
