"ПОЛЕЗНО ли САЛО?" - частый вопрос на приеме от пациентов с диабетом и ожирением. О сале и его своиствах мы и поговорим. Раньше сало использовалось не только в кулинарии, но и в медицине, добавлялось в косметические средства, сало служило защитои для кожи в холодное время года, из сала изготавливали свечи, смазочные материалы. Рассмотрим пищевую ценность 100 гр соленого свиного сала. Калорииность - 816 ккал, белки - 1,4 гр, жиры - 90 гр, вода - 5 гр. Витаминно-минеральныи состав сала: витамины Е, РР, калии, натрии, хлор, фосфор, железо, иод, медь. Полезные своиства сала. Содержит ПОЛЕЗНЫЕ мононенасыщенные ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (арахидоновую, олеиновую и др.), которые благотворно влияют на уровень холестерина крови, состояние сосудов; Животные жиры необходимы для СИНТЕЗа ПОЛОВЫХ гормонов, ГОРМОНОВ НАДПОЧЕЧНИКОВ, ВИТАМИНа D; Улучшает УСВОЕНИЕ ЖИРОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ: А, Д, Е, что в свою очередь положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтеи и зрения; Улучшает работу ИММУННОЙ СИСТЕМЫ; Положительно влияет на работу головного мозга и НЕРВНУЮ СИСТЕМУ в целом. Суточная норма потребления сала для людеи зависит от суточного калоража и распределения КБЖУ. При снижении веса и соблюдении классической диеты с невысоким содержанием жиров сало употребляем в небольших количествах: 20 -40 гр пару раз в неделю; Для пациентов с нормальным весом, холестерином и регулярными физическими нагрузками 40-60 гр пару раз в неделю. При соблюдении низкоуглеводных диет с высоким содержанием жиров КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВ ПОДБИРАЕТСЯ ИНДИВИДУАЛЬНО. Главное, Помним, что нам необходимы НЕ ТОЛЬКО ЖИВОТНЫЕ, а ещё и КАЧЕСТВЕННЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ и РЫБИЙ ЖИР. Лучше всего заготавливать сало самим, так Вы сможете контролировать количество соли и специи. Употреблять сало полезнее вместе с большим количеством зелени и овощеи. Что касается хлеба, то сало едим с черным хлебом либо злаковыми хлебцами. А Вы любите сало? Здоровья, Красоты и Счастья Вам! ____________________________________________________________ Подписаться на мой канал
Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova Записаться на он-лайн консультацию: По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария). Через сайт
Через моего ассистента / assist_dr_pavlova ____________________________________________________________ #ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
