Печенье,в которое влюбляешься еще только надкусив.Предлагаю вместе со мной приготовить печенье "Сугробы",которое полностью оправдывает свое название,т.к.получается хрупкое,нежное,как снежный наст зимой.Готовится все проще простого)) *********РЕЦЕПТ********** масло сливочное................100г . яйца.......................................2 шт. сметана.................................70 г. сахар......................................120 г. ванилин.................................2 г. соль.......................................щепотка мука.......................................200 г. сахарная пудра Печенье получается очень объемным.Выход-12 шт. 1) Просеянную муку перетереть с охлажденным сливочным маслом в крошку.Добавить соль,1/2 от нормы ванилина,сметану. 2)Яйца разделить на белки и желтки.В мучную массу добавить желтки и замесить тесто. 3)Тесто сформовать в шар,переложить в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. 4) К яичным белкам добавить оставшийся ванилин и взбить до крепких пиков,постепенно добавляя сахар. 5)Охлажденное тесто разделить на 12 частей и каждую часть подкатать в шар.Для удобства можно воспользоваться весами.Вес каждой части примерно 32 гр. 6)Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку.Ближе к краю на 1/4 лепешки выложить белковую начинку (не более 1.ч.л.) Сложить тесто сразу пополам,а затем еще раз пополам (уголком).Края скрепить вилкой. 7)Заготовки выложить на противень на расстоянии друг от друга,т.к. печенье увеличится в объеме.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут(до легкого золотистого цвета) 8)Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! *********RECIPE********** butter ................ 100g. eggs ....................................... 2 pcs. sour cream ................................. 70 sugar ...................................... 120 Vanillin ................................. 2 salt ....................................... pinch flour ....................................... 200 g. powdered sugar Cookies are very voluminous. Output-12 pcs. Моя почта для общения: [email protected] #печенье#печеньесугробы
