Рецепт бегзглютенового теста для блюда Бешбармак . Кріш ны - 170 гр Крахмал (жгері/картоп) - 55 гр Тапиока крахмалы - 28 гр Ксантан шайыры - 1,5 шай асы Жылы су - 100 гр Жмырта - 1 0,5 шай асы тз Суа тз, жмырта осып, жасылап араластырыыз. Барлы ра ингредиенттерді араластырып, жмырта осылан суа осыыз. амырды илеіз. 40 минута алып ойыыз. Осыдан кейін жайманы жа етіп жайып, айнаан сорпаа жалыына байланысты 4-5 минут пісірііз. Рисовая мука - 170 гр Крахмал (кукурузный/картофельный) - 55 гр Тапиоковый крахмал - 28 гр Ксантановая камедь - 1,5 ч.л. Вода тёплая - 100 гр Яйцо - 1 0,5 ч.л. Соль В воду добавить соль, яйцо, перемешать венчиком активно. Все сухие ингредиенты между собой смешать и добавить в воду с яйцом. Замесить тесто. Дать отдохнуть 40 минут. После этого раскатать тонко и варить в кипящем бульоне 4-5 минут в зависимости от тонкости.
