Сегодня я расскажу о пяти необычных рецептах интересной и вкусной выпечки. Каждый из этих рецептов интересен для меня по-своему. Уверена, любой найдет здесь что-то необычное. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Pastel de nata (Паштел де ната) Слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр. Сливочное масло для теста – 30 гр. Крем: Желтки – 6 шт. Сахар – 130 гр. Мука – 50 гр. Молоко – 360 гр. Соль – 1/2 ч.л. Цедра половины лимона 2. Поповеры Яйца – 3 шт Соль – 1/2 ч.л. Молоко – 250 гр Сливочное масло – 20 гр Сахар по желанию – 50 гр. Мука – 160 гр. Масло для формы – 20 гр. 3. Dutch baby («Голландская детка») Яйца – 3 шт. Соль – щепотка Сахар – 20 гр. Цедра половины лимона Мука – 100 гр. Молоко – 170 гр. 4. Шоколадный пирог на пару Тесто: Мука – 110 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Какао – 35 гр. Соль – 1/2 ч.л. Сахар – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 30 гр. Молоко – 100 гр. Вода – 50 гр. Растворимый кофе – 1 ч.л. Глазурь: Какао – 25 гр. Сахар – 50 гр. Крахмал – 10 гр. Соль – 1 щепотка Молоко – 150 гр. Сливочное масло – 60 гр. 5. Профитроли с кракелином Песочное тесто: Сливочное масло – 100 гр. Сахар – 70 гр. Мука - 100 гр. Заварное тесто: Вода – 250 мл. Сахар – 1 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Сливочное масло – 100 гр. Мука – 150 гр. Яйца – 4-5 шт. (у меня ушло 4 с половиной штуки) Крем: Творожный сыр – 400 гр. Сливки 33% - 300 гр. Сахарная пудра – 80 гр.
