Здравствуйте Спасибо, что смотрите мое видео. Сегодня я приготовила запеченный чизкейк с ароматом свежего лимона. Чизкейк выпекается при высокой температуре в течение короткого времени, поэтому центр становится расплавленным и гладким, как у редкого чизкейка. Стандартный способ выпечки - встряхнуть всю форму, чтобы тесто в центре задрожало. Перед употреблением рекомендуется охладить на ночь, а не свежеиспеченный. Ингредиенты (15 см): 400 г сливочного сыра 100 г тростникового сахара 1 целое яйцо 2 яичных желтка Лимонная цедра, натертая на терке 1 ст. л. лимонного сока 200 мл жирных сливок Как приготовить: 1. Сливочный сыр доведите до комнатной температуры, добавьте тростниковый сахар и перемешайте до однородности. 2. Добавьте яичные желтки и целые яйца и взбейте до однородности. 3. Натрите поверхность лимона солью или пищевой содой, вымойте и вытрите насухо. Добавьте лимонную цедру и лимонный сок. 4. Добавьте тяжелые сливки, разделив их на две части. 5. Выстелите форму листом для запекания, вылейте смесь для чизкейка и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 220°C в течение 22-28 минут. 6. Снимите с огня и поставьте в холодильник на ночь.
