Для приготування беремо найбільш м'ясні частини гусячих тушок без кісток. Нарізаємо на порційні куски і вимочуємо протягом ночі у холодній воді. Викладаємо на рушник , щоби зійшла вся зайва волога. Готуємо в 1л банках. На дно чистих баночок кладемо спеції : - половину лаврового листка ; - 3 горошини духм'яного перцю ; - 8...10 горошин чорного перцю ; щільно накладаємо м'ясо до половини банки ; - 1 чайну ложку солі ( 12 - 14 грам ) ; накладаємо м'ясо до верху банок. У каструлі з водою стерилізуємо 6 годин. В духовці стерилізуємо 5 з половиною годин. Режим стерилізації в автоклаві у цьому відео
СМАЧНОГО. Шановні мої глядачі. Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я "* https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти : *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" Готуємо домашні страви."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."* https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm
*" Консервація НА ЗИМУ."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
Приємного Вам перегляду.
