В этом видео Николай расскажет про распространённые ошибки бариста при работе с кофемашиной. Ошибки могут возникать на разных этапах: при дозировке и трамбовке кофе, очистке холдера, подборе рецепта, взбивании и вливании молока, взаимодействии с гостем. Работа над ошибками помогает расти профессионально и достигать лучшего результата в чашке! Записывайтесь на наши тренинги:
Поддержать канал: Patreon (за пределами России):
Boosty (из России):
Таймкоды: 0:00 Рекламная интеграция 0:35 Новый опыт 01:15 Очистка холдера 02:39 Дозировка и темперовка кофе 05:15 Ошибки в дозировке кофе 08:35 Отстукивание холдера 09:46 Контроль эспрессо по времени 12:49 Нагрев молока 14:49 Деление молока 15:47 Подмес молока 17:38 Гигиена 18:42 Забота о госте 20:02 Кофейный снобизм
