В этом видео Николай расскажет почему важно контролировать эспрессо не только по весам и времени пролива, но еще и по визуальным параметрам. Он объяснит как выглядит правильная экстракция и о чем говорит поведение струи эспрессо. Также Николай покажет на практике как неправильное распределение и трамбовка кофе меняют визуальные показатели экстракции. Записывайтесь на наши тренинги:
Поддержать канал: Patreon (за пределами России):
Boosty (из России):
Таймкоды: 0:00 Рекламная интеграция 0:35 Важность визуальной оценки экстракции 02:30 Как проходит правильная экстракция 03:12 Визуальные показатели неправильной экстракции 05:19 Практика: неровная кофейная таблетка 07:20 Пробило таблетку 09:47 Кривая таблетка 11:46 Темперовка с отверстием 13:47 Вывод
