Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично на моем курсе «Искусство Здорового Рациона»:
Запись на консультации по здоровому питанию:
Разработка индивидуального рациона и обучение:
Циклы статей:
ВКонтакте: https://vk.com/safina.maria
Instagram: / maria.safina Телеграм:
Привет, ребята!;) Грецкий орех обладает очень высоким антиоксидантным индексом ORAC (13 541). ORAC - индекс, показывающий способность связывать свободные радикалы. Чем он выше, тем большую антиоксидантную активность имеет продукт. Полиненасыщенные жирные кислоты грецкого ореха обладают самым оптимальным соотношением омега-3:омега-6 = 1:4,7-4,8. Грецкий орех - уникальный продукт! Идеальное соотношение для усвоения жирных кислот омега-3: омега-6 = 1:5-10. Поэтому я как нутрициолог, рекомендую ежедневно включать грецкий орех в свое питание. 20-30 г грецкого ореха закрывают норму по омега-3 в сутки. Грецкий орех - богатый природный источник полифенолов: антоцианов, катехинов, флаванолов, а также витаминов, обладающих антиоксидантной активностью: - витамина Е (семейство токоферолов: -, -, -tocopherol); - витамина А (каротиноидов - они обуславливают золотистый цвет ореха и являются активными антиоксидантами в клетках сетчатки глаза, сохраняя остроту зрения); - антиоксиданта альфа-липоевой кислоты, обладающей противовоспалительным эффектом. Грецкий орех богат ПНЖК и МНЖК, особенно незаменимыми жирными кислотами омега-3. Насыщенных жиров в грецком орехе очень мало. Грецкий орех содержит высокое количество пищевых волокон: 6,1 г. Клетчатка замедляет поступление глюкозы в кровь и способствует долгой сытости. Белок грецкого ореха - растительного происхождения, неполноценный, лимитирует по аминокислоте лизину. Белок продлевает сытость за счет медленного усвоения. Углеводы грецкого ореха представлены полисахаридом крахмалом, а также простыми сахарами сахарозой, глюкозой, фруктозой. Из витаминов группы В наибольшее количество - вит. В1, В2, В5, В6, В9. Витамины гр. В - обеспечивают синтез энергии в организме, поэтому непосредственно влияют на уровень сил, бодрости, восстановление, а также ночной сон, красоту и молодость кожи, профилактируют атеросклероз, влияют на регуляцию аппетита. Дополнительные материалы: Топ-5 самых полезные орехов: • ТОП-5 орехов в здоровом питании. Нутр... Топ-5 самых полезных масел: • ТОП-5 масел в здоровом рационе. На ка... Арахис в здоровом рационе: • Сколько арахисовой пасты можно в день...
