Соус песто з'явився на півночі Італії. З чого роблять соус песто? У класичному варіанті його готують на основі базиліку, часнику, кедрових горішків та пармезану із додаванням оливкової олії. Приготувати соус песто в домашніх умовах доволі просто. Для цього можна використати ступку або блендер. Особисто мені дуже подобається саме класичний рецепт соусу песто, що готується у ступі. На мою думку, блендер робить структуру занадто однорідною. Ви теж можете спробувати обидва ці варіанти та обрати той, що подобається більше. Що ж приготувати із соусом песто? Додавати його можна до багатьох страв, але найбільш популярним є варіант пасти із песто. Тож тримайте покроковий рецепт соусу песто та насолоджуйтесь! Інгредієнти для приготування соусу Песто 50 г базиліку 2 ст. л. кедрового горіху ТМ Varto 60 мл оливкової олії 2 ст. л. тертого пармезану 1-2 зубчики часнику сік 1/2 лимона 1 дрібка солі спагетті № 7 ТМ Varto (порції на упаковці) томати до смаку Як приготувати соус Песто в домашніх умовах - покроковий рецепт Добре помийте базилік та відділіть листочки, їх потрібно 50 г. Стебла краще зовсім не використовувати, адже вони дадуть гіркоту. Викладіть листочки у ступку. Влийте 60 мл оливкової олії. Я раджу обрати олію з не дуже інтенсивним смаком, бо вона може забити собою весь смак. Також можна взяти й соняшникову, але це буде вже не зовсім той соус. Вичавіть у ступку сік половини лимона. Додавати його не обов’язково, але особисто мені подобається та невеличка кислинка, яку він надає соусу. Очистіть 1-2 зубчики часнику та додайте у ступку до листочків базиліку. Всипте у ступку приблизно 2 ст. л. кедрових горішків ТМ Varto та дрібку солі. Додайте 2 ст. л. тертого пармезану. Я купив одразу натертий сир, але ви можете купити шматочок та самостійно натерти на мілку тертку. Ретельно перебийте у ступці всі інгредієнти, поки соус не набуде однорідної консистенції. Якщо ж ви хочете використати блендер замість ступки, зробіть все те ж саме. Викладіть усі інгредієнти у чашу та перебийте блендером до отримання бажаної консистенції соусу. Зваріть пасту за інструкцією на упаковці, я варив 7 хвилин, та додайте соус песто до смаку. Томати наріжте скибочками та теж додайте до пасти. Готувати – це просто! #varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СоусПесто #РецептПесто #ЯкПриготуватиПесто #СоусПестоКопотенко Локація зйомки - студія Franke Time Code: 0:00 - Готуємо Соус Песто класичний рецепт 1:20 - Варимо спагеті 2:00 - Поєднуємо: базилік, кедрові горіхи, олію, часник 4:00 - Перебиваємо у ступці всі інгредієнти 4:07 - Поради від Клопотенка 5:25 - Готуємо Соус Песто у блендері 6:44 - Поєднуємо пасту з Песто 7:24 - Куштування Соусу Песто 8:22 - Презентація готової страви ****************************************************** Рекомендую подивитися інші мої рецепти: ТОП страв влітку: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
****************************************************** Онлайн-курс:
Мій сайт:
Інтернет-магазин:
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram:
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
****************************************************** Корисні посилання:
https://www.facebook.com/varusua/
https://www.instagram.com/varus.ua/?hl=uk
****************************************************** Моя місія - поліпшити культуру харчування! Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто! Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]
