Ревень на даче. Что это за овощ и с чем его едят. Я выращиваю ревень много лет и считаю, что свое место на даче он точно заслужил. Рассказываю о выращивании ревеня и уходе за ним. А еще делюсь рецептом своего фирменного ревеневого пирога. Итак, рецепт моего "ревнивого" пирога: ТЕСТО Пшеничная мука– 200 г. Сахар – 1 ст. ложка; Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки; Куриное яйцо – 1 шт. Молоко – 50 мл. Сливочное масло –50 НАЧИНКА Свежий ревень – 6-8 черешков, в зависимости от размера; Сахар – примерно 6 ст. ложек, или по своему вкусу .ЗАЛИВКА Яйцо – 1 шт. Сахар – 2 ст. ложки; Ванильный сахар – 1 ч. ложка; Сметана – 4 ст. ложки; Крахмал – 2 ст. ложка; Поэтапно: Чищу ревень, мелко нарезаю, перемешиваю с сахаром и оставляю, чтобы выделился сок. В муку, добавляю сахар и разрыхлитель. В отдельной миске взбиваю растопленное сливочное масло с сырым яйцом до однородности и добавляю 50 мл молока. Вливаю в муку и замешиваю тесто. На 15 минут убираю в холодильник. Через дуршлаг сливаю сок. Беру его столько же, сколько и сметаны, туда вбиваю яйцо, добавляю сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал. Взбиваю венчиком. Заливка готова. Форму смазываю маслом, Размещаю на ней тесто с бортиками, слегка накалываю равномерно вилкой,посыпаю немного крахмалом, затем выкладываю ревень. сверху равномерно покрываю заливкой. Выпекаю при температуре 180' 25-30 мин. Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой и разрезаю. #садоводство #дача #ревень #рецепт #пирог
