Это потрясающе вкусный, красивый тарт с хрустящей корочкой и с пикантной кислинкой! Я взяла за основу рецепт моего любимого французского шефа Alain Passard и сделала этот тарт с ревенем на мой вкус! В видео рецепте вы найдете оба варианта приготовления! Если вы любите ревень и десерты с кислинкой, то этот рецепт для вас! Ингредиенты: для теста: 150 г пшеничная мука. 150 г сливочное масло 82,5% жирности. 20-30 мл холодной воды. В оригинальном рецепте используется слоеное тесто, если вы любите, возьмите его за основу для тарта. для начинки: 900-1000 г ревень. 20 г сливочное масло (или используйте слабосоленое масло) 60-80 г тростниковый сахар. Форма для выпечки 35 см. пекарная бумага. Выпекаем 40-50 мин при температуре 180-200С #ревень #пирогсревенем #тартсревенем
