Целиакия - диагноз, который мне поставили в 47 лет, как я дожила? Врачи с которыми я встречалась и общалась по поводу своего здоровья задавали мне один вопрос, как ты дожила до 47 лет, родила 2 детей и несмотря на серьезные проблемы со здоровьем сохранила внешние признаки здоровья. Ведь все привыкли к тому, что целиакия - это врожденное аутоиммунное заболевание, которые диагностируют в раннем детстве. Но сейчас во всем мире целиакию диагностируют и в более старшем и даже в пожилом возрасте. К сожалению в России эта информация не достаточно распространена и это очень многих вводит в заблуждение. И я сама за последние 5 лет столько раз слышала: это бред, в твоем возрасте не может быть целиакии, непереносимость глютена -выдуманный диагноз, у тебя нет симптомов целиакии. Но, благодаря тому что я много общаюсь с коллегами и друзьями по всему миру, у меня всегда был доступ к достоверной информации и исследованиям, из которых было понятно, глютен и реакцию на него организмом человека изучают давно и исследований в этой области проводят много. Но только не в России. В России они, если и проводятся, то информации об этом днем с огнем не сыщешь. И я столкнулась с этой проблемой, когда мне 5 лет назад посоветовала моя подруга и приятельница из Нью Йорка, отказаться от глютена, чтобы справиться с кожными проблемами, которые меня тогда мучили. И после того, как я несколько лет безуспешно пыталась решить кожную проблему с врачами дерматологами, я убрала из рациона все продукты содержащие глютен из рациона. И это сработало! Через 2 недели кожа стала чистой. Но! Спустя какое то время я начала позволять себе лишнее в рационе и проблемы снова вернулись. Кроме того, как выяснилось позднее, пытаясь скорректировать свой рацион я добавила в него те продукты, которые обычно не ела или ела в небольших количествах: бананы, яйца, орехи, творог. И как потом выяснилось, спровоцировала этим ухудшение своего состояния. К сожалению у людей с диагнозом целиакия или непереносимость глютена, очень часто обнаруживается непереносимость и на другие продукты: молочные, яйца, бананы, помидоры, шоколад или мед, орехи пр. У меня список запрещенных продуктов был очень внушительный и мне пришлось полностью перестраивать свой рацион, убирать одни продукты искать им замену, составлять рацион, который был бы сбалансированным, вкусным и безопасным. Но выхода не было, потому что то, во что превратилось кожа на моем лице - было страшно. Кожа краснела, зудела, покрывалась сыпью, фурункулами… Страдала я, мой муж, моя дочь, мама… все хотели мне помочь, но не знали как. Выяснилось, что единственное, что может мне помочь - строгая диета. Но как сложно было ее выдержать. Диету в которой очень много ограничений, которую мне придется соблюдать всю жизнь.
