Ароматные копченые ребра, которые не надо готовить, потому что они всегда под рукой… Захотелось? Вот и нам захотелось. Консервированные ребрышки можно приготовить в автоклаве, и сделать это совсем не сложно. Так что смотрим видео, читаем рецепт - и готовим аппетитные консервы из рёбрышек с горохом. Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л): Ребра свиные подкопчённые - 200 г Горох сухой - 100 г Перец чёрный - 1\2 ч.л Лавровый лист - 1\2 шт Бульон костный - 200 мл Соль - 1 ч.л на банку Масло сливочное\растительное (при необходимости) - 1 ч.л на банку Технология приготовления: - Свиные рёбрышки распилить на средние куски (40-50 г); - Горох промыть, пробланшировать (отварить в кипятке ~5 минут, затем остудить холодной водой); - Сварить костный бульон; - Рёбра разложить по банкам, добавить бланшированный горох и залить костным бульоном; - Закатать\закрутить крышки, поставить банки в автоклав, закрыть крышку. Готовить 60 минут на 120°С. Полезные советы: - Для пикантности можно добавить в банку 0,5 ч. л молотой паприки или пару зубчиков чеснока. Отдельная рекомендация от Романа - добавьте чернослив, он усилит вкус; - Если переживаете, что горох слипнется (возможно, что вы решили его не бланшировать), то добавьте в каждую банку 1 ч.л растительного или небольшой кубик сливочного масла, а после стерилизации слегка потрясите остывшую банку. Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава: Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: https://vk.com/dom_standart
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта:
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве! А заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”:
Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом. Наши товары на Wildberries:
Наши товары на OZON:
Крышка “Пароматик” для автоклава: • НЕ ПАРЬТЕСЬ И НЕ БОЙТЕСЬ! “Пароматик”... Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ “ДОМАШНИЙ СТАН... Обзор автоклава “Домашний Стандарт”: • Производитель автоклавов “Домашний Ст... Обзор пульта управления автоклавом: • Презентация ЭБУ Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”:
#автоклавдомашнийстандарт #ребрышкивавтоклаве #ребрававтоклаве #ребраконсервированные #консервыизребрышек #свиныеребраконсервы #домашнийстандартпароматик #дспароматик #домашниеконсервы #домашняякухня
