Если Вы никогда не готовили Домашнюю Куриную Колбасу, этот рецепт для Вас! Колбаса получается необыкновенно вкусная, ароматная. Вы не будете разочарованы и доставите радость и наслаждение своим близким. Результат Вас порадует! Готовьте с удовольствием! 2.5кг куриного мяса 1 стакан сливок любой жирности 50 гр ( коньяк, бренди, виски) 2 ст.л соль ( 40 гр) 1 ст.л кориандр молотый 1 ч.л майоран 1 ч.л перец черный молотый 5-6 зубчиков чеснока 30 гр. сливочного масла нитка суровая оболочка свиная 4-5 метров. варить ( томить) 35 мин. без кипячения запекать 25-30 мн 220C, 430 F Если Вы желаете чтобы Ваша колбаса была более сочная и с жирком, добавьте свиного сала по вкусу 250-300гр.и сухое молоко 10 г на 1 кг мяса предртвращает бульонный отек в большинстве случаев. 2.5 kg of chicken meat 1 cup of cream of any fat 50 g (cognac, brandy, whiskey) 2 tbsp salt (40 g) 1 tbsp ground coriander 1 tsp marjoram 1 tsp ground black pepper 5-6 cloves of garlic 30 oz. butter a string of harsh shell pork 4-5 meters. cook (simmer) for 35 minutes. without boiling bake 25-30 mn 220C, 430 F
