ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология.

 

Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ:
Купить: - Стартовые культуры "T-SP" для с/в, с/к колбас "Классический Европейский вкус"- 5гр/кг -
- Старты Флора Италия с/в, с/к колбас "Классический итальянский вкус" - 5гр/кг -
- Старты Рапид для МАЖУЩИХСЯ с/в, с/к колбас "Метвурст"- 5 гр/кг -
- Старты для ВЕТЧИН сыровяленых цельномышечных "КЛАССИКА" - 5 гр/кг -
- Старты для КОЛБАС сыровяленых "КЛАССИКА" - 5 гр/кг -
- Благородная белая плесень для сыровяления - 7 гр. (на 7-12 кг продукта) -
_____ Колбасные смеси приправ и смеси для Кулинарии (около 200 видов, нитритную соль для посола мяса и приготовления колбас, посолочную смесь "Мясницкая соль", колбасную оболочку и функциональные добавки для колбас, колбасные шприцы и дымогенераторы, термометры, весы и пр. вы найдете на сайте ЕМКОЛБАСКИ.
или одноименных розничных магазинах
А также различные приспособления для приготовления домашних колбас (насадки, дымогенераторы, су-виды, камеры для вяления).
- форум ЕМКОЛБАСКИ
- посетите мастер-класс для домашних колбасников.   / emkolbaski   - подписывайтесь на канал в instagram   / emkolbaski.kolbaskin   - группа в facebook https://ok.ru/profile/559614456303
- группа в одноклассниках https://vk.com/club59188828
- группа вконтакте В ролике использована музыка из фонотеки YouTube