TURSU QOVURMA PLOVU. Azrbaycan mtbxi ТУРШУ ГОВУРМА для плова. Азербайджанская кухня . RESEPT RESEPT RESEPT RESEPT. RZAQLAR bu tursu qovurma -10nfrlik. tik t -1,5,kq.tik t olsun. sogan-1,5kq. sabalid-1kq.qabigli.(hazir temiz -500qr) tursu-200qr. qaysi -300qr. kishmis-200qr. kr yagi-700qr.AZRS"UD. duz,istiot v sarik"ok. PLOV. duyu -1kq.SULTAN. kr yagi-200qr.AZRS"UD. su-5litr. duzu "oz"un"uz tmzimlyin. QAZMAQ. un-2stakan. kr yagi-100qr. xama-100qr. yumurta-1dd. skr-1cay qasigi. duz-0,5cay qasigi. HAZIRLAMA QAYDASI. ti ona g"or 1,5kq.q"ot"urmk lazimdir ki,t bisnd yigilir. t dogranib suda sahlanir-3 saat,onda tin caninda olan qan qalmir,v sonra ti bisirinin v s"uz"un ki bulyon s"uz"uls"un. Sogani tmizlyib,lck halinda nazik dogranir,v qur hodda qizardin,v sogan hazir olanda bir az duz, sarikok lav edib qarisdirin,v hmin yagi s"uz"un lazim olacaq. Sabalid tmizlnir v duzlu sarik"okl"u suda saxlanir. Qaysinida yuyub nmli dsmalda sahlayinki ki yumusaq olsun. 1).-kishmis yuyulub balaca tavada -150qr.yagda qizardiram yaga d"usn qdr,ahirda bir az sarik"ok lav edirm. 2).-tursu qovurma yigilan qazana ti qoyub biraz qizarmis sogan lav edib,duz,istiot v sarik"ok vurub qizardin. 3).-suzulmus yagda, tursunu biraz qizardin,sonra d"uz"un tin "ust"un. 4).-sonra sabalid da bir iki dqiq yagda qizardib lav edin tin "ust"un. 5).-qaysinida yagda qizardin v onuda lav edin tin "ust"un. . 6).-ahirda qizarmis sogani hamarlayin qaranin "ust"und. Sonra oxlovun ucuynan bir nec yerd dlik acin v onlarin icin s"uz"ulm"us bulyon doldurun. Tursu v qaysi ona q"or yagda qizarirki,tursu qovurma coh tirli,turs sirin olur. NUS OLSUN #tursuqovurma #sbziqovurma #fisincan #cigirtma #as #plov #qaraq"ozlobyaplov #boraniplov #azerbaycanmetbexi #azerbaycankylinariyasi #elmiragadirova #foodblogger
