Чебуреки сочные и хрустящие (хоть с мясом, хоть с фаршем), а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке? Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. К вопросу о классических чебуреках: их никто не отменял, попробуйте выпечку из теста для адыгейских Халюжей. В этом видео рецепте мы разберем: Как сделать нежное не заварное тесто для чебуреков Чем достигается пузырчатость теста и как сделать пузырьки при жарке мельче Что лучше добавить в тесто: целое яйцо или только желток Как подготовить лук, чтобы он не хрустел в чебуреках Как схитрить, чтобы получить сочные чебуреки без воды Что обеспечивает дополнительную жирность, вкус и сочность начинке Как правильно лепить чебуреки Сколько жарить чебуреки на сковороде Как сохранить максимальный хруст и свежесть чебуреков до подачи Ингредиенты чуть ниже в точных граммах, а также в ложках/стаканах (у кого нет весов!) Ссылки на ролики на другие чебуреки из нашей коллекции: • Чебуреки Сочные, Как приготовить пузы... • Чебуреки. Об этом вам никто не расска... • Забудьте Заварное! Тесто будет пузыри... Тайминг: 00:45 готовим тесто для чебуреков 01:59 в чем залог успеха идеальных чебуреков 02:57 подготавливаем сочную начинку для чебуреков 05:00 разделываем тесто на чебуреки 05:55 как правильно лепить чебуреки 07:36 как и сколько жарить чебуреки на сковороде 08:51 сохраняем сочные хрустящие чебуреки до подачи 09:55 сочность зашкаливает! 10:04 такие чебуреки тают во рту Рецепт чебуреков с фото описанием и для распечатки, доступен на нашем сайте
*стакан объемом 200 мл Ингредиенты: желток яичный - 36 г = 2 шт. соль - 5 г = 0,5 ч.л. сахар - 9 г = 1,5 ч.л. молоко (26°C - 30°C) - 250 мл = 1 1/4 стакана* сода - 5 г = 0,5 ч.л. без горки сливочное масло - 30 мл = 2 ст.л. мука - 500 г (+/-) = 4 стакана* без верха Начинка: лук репчатый - 200 г = 2 шт. кабачок - 350 г = 1 небольшой фарш - 400 г = 2 стакана* соль - 8-9 г = 1 ч.л. молотый черный перец - 1/4 ч.л. сливочное масло - от 25 г = 1,5 ст.л. Дополнительно: растительное масло - для жарки Вес сырого теста: 835 г Выход: 18 штук НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa Нас можно найти ЗДЕСЬ КАНАЛ НА Дзене
Инстаграм / edanalyuboivkus Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
Телеграм канал
ТикТок / edanalyuboivkus Наш сайт
Почта для сотрудничества и рекламы [email protected] Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! #чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #рецептчебуреков #сочныечебуреки #кухня #еда #выпечка #рецепты #хрустящиечебуреки #чебурекисмясом #какприготовитьчебуреки
