Ароматная, нежная, с хрустящей корочкой - это Очень Вкусно ! Утка с яблоками - это роскошная классика и лучшее украшение праздничного стола, одно из моих самых любимых блюд. Яблоки лучше брать кислых, зелёных сортов, они делают уточку сочной и хорошо оттеняют вкус утиного мяса. Блюдо готовится не сложно, не требует много времени и внимания, а результат восхитительный ! Друзья готовьте уточку и пусть Вам тоже будет вкусно, рецепт замечательный ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Рецепт: Утка весом -2200гр. МАРИНАД: Апельсин -320 - 500 гр. Имбирь - 1,5 см Сычуаньский молотый перец - 0,5 ч.л. (можно смесь перцев) Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Аджика Абхазская - 1 ч.л. Соевый соус - 3 ст.л. Соль адыгейская - 1 ч.л. Мёд - 1 ст.л с горкой СМЕСЬ МАСЕЛ (для смазывания утки) Сливочное масло (растопленное) - 20 гр Растительное масло - 2 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л (не полная ложка, можно без кунжутного) НАЧИНКА: Яблоки зелёные, кислые - 4-5 шт. ------------------------------------------------------------------------------------------ Fragrant, tender, with a crispy crust - it's Very Tasty! Duck with apples is a luxurious classic and the best decoration of the festive table, one of my favorite dishes. Apples are better to take sour, green varieties, they make the duck juicy and set off the taste of duck meat well. The dish is not difficult to prepare, does not require much time and attention, and the result is delicious! Cook gentlemen, the recipe is wonderful. Recipe: Duck weight -2200gr. MARINADE: Orange -320 gr (juice and zest) Ginger - 1.5 cm Sichuan ground pepper - 0.5 tsp. (you can mix peppers) Ground coriander - 0.5 tsp . Abkhazian Adjika - 1.0 tsp . Soy sauce - 3 tbsp.l . Adyghe salt - 1 tsp. Honey - 1 tbsp.l with a slide A MIXTURE OF OILS (for lubricating the duck) Butter (melted) - 20 gr Vegetable oil - 2 tbsp Sesame oil - 1 tsp (not a full spoon, you can without sesame) filling: Green, sour apples - 4 pcs.
