Профессиональное оборудование для копчения –
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker
Ароматный, сочный, с ярко выраженным вкусом. Если вы хотите, чтобы копченый продукт отвечал всем этим характеристикам, нужно четко следовать технологии, одним из этапов которой является посол. В этом видео я расскажу о способах посола продукта. Всего их три: сухой, мокрый и при помощи инъектора. 0:00 — Лучшие способы посола мяса 0:56 — Способы посола мяса: сухой и мокрый посолы 1:58 — Инъектирование 4:04 — Инъектор Mi2 4:37 — Тестирование инъектора Mi2 11:38 — Пневматический мембранный насос 19:19 — Настройки инъектора Mi2 22:03 — Заключение #Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
