КОРОЛЬ ВИПІЧКИ! Пляцок "ТРИ СМАКИ" (вишні, мак, яблука) Дякую за ПІДПИСКУ ІЗ КОМЕНТАР ЛАЙК ПОШИРЕННЯ в соцмережах ЦЕ сприятиме РОЗВИТКУ КАНАЛУ і покращенню КОНТЕНТУ Приєднуйтесь до групи у Фейсбуці, де можна поділитися і своїми рецептами ________________________________________ Тісто 25 на 30 см 550г борошна або 3,5скл на 250мл 1 пачка розпушувача 18г 240г цукру 4 жовтки 250г масла або маргарини 3 ст.л. сметани Макова начинка
200г маку 100г цукру 4 білки 2 ст.л. крохмалю 50г м'якого масла Яблучна начинка 1 кг яблук 1 пачка желе зі смаком ківі Вишнева начинка 800-1000г свіжих вишень (морожені, консервовані) 200г цукру - пересипати 1 пачка вишневого желе Крем 2 яйця 500 мл молока 200г цукру 2 ст.л. борошна 2 ст.л. крохмалю 400г масла 1 пачка ванільного цукру Dough 25 by 30 cm 550g of flour or 3.5 glasses per 250ml 1 pack of baking powder 18g 240g of sugar 4 egg yolks 250g of butter or margarine 3 tbsp. of sour cream Poppy filling
200g of poppy seeds 100g of sugar 4 egg whites 2 tbsp. of starch 50g of soft butter Apple filling 1 kg of apples 1 pack of kiwi-flavored jelly Cherry filling 800-1000g of fresh cherries (or frozen, canned) 200g of sugar - pour 1 pack of cherry jelly Cream 2 eggs 500 ml of milk 200g of sugar 2 tbsp. of flour 2 tbsp. starch 400g of butter 1 pack of vanilla sugar *********************************************** Тесто 25 на 30см 550г муки или 3,5ст. на 250мл 1 пачка разрыхлителя 18г 240г сахара 4 желтка 250г масла или маргарина 3 ст.л. сметаны Маковая начинка
200г мака 100г сахара 4 белка 2 ст.л. крахмала 50г мягкого масла Яблочная начинка 1 кг яблок 1 пачка желе со вкусом киви вишневая начинка 800-1000г свежих вишен 200г сахара - пересыпать 1 пачка вишневого желе Крем 2 яйца 500 мл молока 200г сахара 2 ст.л. муки 2 ст.л. крахмала 400г масла 1 пачка ванильного сахара Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". С вами я, Наталья. Если вы впервые посетили мой канал, приглашаю подписаться с колокольчиком, чтобы не пропускать новые рецепты. Сегодня в видео - рецепт торта "Три вкуса". Для ценителей настоящей выпечки. Все ингредиенты найдете под видео. Просеять муку вместе с разрыхлителем теста. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану и мягкое масло. Перемешать. Смешать ингредиенты и замесить мягкое тесто, которое отправить в холодильник на 30 мин. Для первой начинки взбить оставшиеся белки с сахаром. Подготовить мак, лучше заранее. У меня уже есть видео на канале, как я готовлю мак перед выпечкой, ссылку найдете под видео и подсказках. К перетертому маку отправить крахмал, мягкое масло и взбитые белки. Все тщательно перемешиваем. Маковая начинка готова. Вынуть тесто из холодильника, отрезать шестую часть. Всего должно быть 6 частей теста на 3 коржа. Остальное тесто во время работы постоянно хранить в холодильнике. Раскатать 2 части теста на бумаге для выпечки. Одну часть перетащить на форму, выложить маковую начинку, накрыть второй частью теста. Выпекать при 170 градусах 30 мин. Для второго коржа начинкой будут служить яблоки. Раскатать аналогично 2 части теста. На одну выложить натертые яблоки. Сок я частично сдавила, потому что яблоки были очень сочные. Яблоки посыпать сухим желе, накрыть тестом, защипать края. Выпекать при 170 градусах 30 мин. Для третьего коржа свежие вишни пересыпать сахаром. Через некоторое время процедить. Вишни выложить на тесто, посыпать сухим вишневым желе, накрыть тестом, защипать края. Выпекать при 170 градусах 30 мин. Для крема смешать 2 яйца, сахар, ванильный сахар, муку, крахмал и немного холодного молока. Остальное молоко положить кипятить. Горячее скипьячене молоко влить в яичную массу. Вернуть смесь в кастрюлю и довести до загустения на среднем огне. Дать пудингу остыть до комнатной температуры. Мягкое масло взбить в течение 3 мин. Частями добавлять пудинг, все время взбивая. Крем готов. Собрать торт. Вишневый корж покрыть кремом. Маковый корж. Крем. Наконец яблочный корж. Покрыть полностью торт кремом. Отправить на ночь в холодильник. Украсить шоколадной глазурью. Спасибо за просмотр. Жду вас снова га канале "Домашние рецепты".
