Этим видео мы начинаем цикл лекций о приготовлении эспрессо. Здесь мы расскажем про основы: какой кофе выбрать, какой базовый рецепт использовать и как настроить вкус. Пишите свои вопросы про эспрессо, а мы постараемся ответить на них в следующих видео. Заказать кофе в зёрнах или молотый можно в нашем интернет-магазине, если вы заказываете для себя
Или на оптовом сайте, если у вас кофейня
Руководство по приготовлению эспрессо:
Распределение кофе в корзине:
______ Таймкоды 00:00 Заставка 00:10 Приветствие от Сергея 00:41 Что такое эспрессо 00:16 Какой кофе выбрать для эспрессо 01:59 Что такое дегазация 02:17 Состояние оборудования 02:56 Параметры кофемашины: давление и температура 03:31 Какая температура нужна для приготовления эспрессо 04:09 Дозировка кофе 04:32 Распределение кофе в коризине 05:16 Темперовка кофе 06:20 Экстракция 06:49 Brew ratio или коэффициент 07:18 Brew ratio для разных типов обжарки 07:50 Стандартный рецепт эспрессо 08:27 Настройка вкуса 08:58 Приступаем к приготовлению 10:08 Напиток готов, пробуем 10:41 Итог 10:55 Благодарность за просмотр ______ Заказать кофе домой в нашем интернет-магазине:
Сделать оптовый заказ:
____________________________ Читать журнал о кофе:
____________________________ Подписывайтесь на нас в соцсетях: Мы в телеграм:
Мы в «ВКонтакте»: https://vk.com/tastycoffeeroasters
Сообщество кофе:
