Здравствуйте, уважаемые гости и подписчики канала На праздники меньше времени у меня отнимает приготовление холодца Я все заливаю и ставлю на маленький огонь на ночь, а утром только разливаю по тарелкам. Предлагаю Вам приготовить ТАКОЙ холодец, если вы любите ПРОЗРАЧНЫЙ, КАК СТЕКЛО с ароматным чесночным запахом Холодец, быстрый рецепт: петушок свиная нога/рулька. Мясо по вашему желанию 6 л. воды 5 луковиц 2 морковки 3-4 лавровых листочка 10-15 черных горошин 2 столовые ложки соли Чеснок по вкусу Первый бульон сливаю. Мою кастрюлю и мясо. Заливаю водой. Как только закипело, уменьшаю огонь до минимума, добавляю морковь, лук и специи, соль. Чеснок в конце. Хорошенько процеживаю бульон и убираю остатки жира салфеткой. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Если во второй раз вы несвоевременно убавите огонь во время кипения, бульон начнет активно кипеть и холодец будет мутный. Варить 6 часов. Крышку оставила наполовину открытой.
