Появление кофе позволило наполнить жизнь человека новыми вкусовыми ощущениями. Вкус и аромат кофе зависит от его сорта, способа приготовления и даже от посуды, в которой подаётся готовый напиток. Вкусовые характеристики разных сортов кофе зависят от многих факторов, таких как температурный режим и уровень влажности местности, в которой были собраны зёрна.
Самым распространённым сортом, на сегодняшний день, считается Арабика. Напиток из кофе этого сорта по своим вкусовым качествам занимает лидирующие позиции, и конкурирует лишь с Робустой.
Робуста это конкурент Арабики и его принципиальное отличие состоит в том, что деревья этого сорта кофе произрастают на высоте и имеют более высокий размер, нежели Арабика. Приготовление кофе с применением Робусты позволяет приготовить кофе с большим содержанием кофеина, но вкус его при этом не такой яркий и насыщенный, как у Арабики. Чаще всего Робусту применяют для приготовления смешанных сортов кофе.
Лучшие сорта кофе приготовлены с применением влажной обработки кофейных зерён, это так называемый мытый кофе. Именно благодаря его особому методу сбора и обработки было достигнуто максимальное сохранение микроэлементов в составе кофейных зерён.
Разновидностью Арабики считается сорт Бурбон, который на сегодняшний день самый максимально приближённый по своим вкусовым качествам к первому, открытому более 1000 лет назад, кофе. Напиток, приготовленный из этого сорта, имеет вкус с фруктовыми нотками и кислинкой.
Существуют кофейные смеси и несмешанные сорта. К кофейным смесям относятся напитки, для приготовления которых были смешаны несколько сортов кофе, что придаёт ему неповторимый аромат и вкус. Самыми популярными на сегодняшний день являются смеси Брекфест, это кофе для завтрака с острым вкусом, который можно смягчить молоком или сливками. Послеобеденный кофе, для которого применяют Индонезийские и Кенийские сорта, отличающийся более сильной обжаркой зёрен. А также Мокко, в состав которого обычно входит три вида кофе различных сортов.
Несмешанные сорта представляют собой кофе, собранный на определённых плантациях, выращенный и собранный по особому способу. По маркировке на упаковке можно узнать не только о величине зёрен, но и месте расположения кофейной плантации.
Разнообразие сортов и вкусовых нюансов позволяет выбрать кофе, который будет полностью отвечать вашим предпочтениям. Вы можете сообщить о своих предпочтениях баристу – специалисту по приготовлению кофе, – и он поможет вам подобрать правильный сорт.
Выбранный вами сорт вы сможете самостоятельно применить для приготовления любимого кофе, ведь кофемашины Jura сделают это максимально быстро и правильно. Приобретение кофемашины для офиса позволит подарить себе и сотрудникам радость употребления настоящего кофе. Единственное, что стоит учесть при приобретении кофемашины, что даже самая известная и дорогая марка производитель не гарантирует безотказную работу аппарата. Ремонт кофемашин может стать необходимостью, которая быстро осуществится с помощью высококвалифицированных специалистов.
www.naturcoffee.ru
Опубликовано: 05.11.2009
