Давным-давно наши далекие предки обнаружили, что можно не только наслаждаться красотой цветов и восхищаться их пленительным ароматом, но и использовать некоторые растения в качестве изысканного лакомства.
Впервые идея использовать лепестки в качестве гастрономического деликатеса пришла жителям Древнего Китая, Древней Греции и Древнего Рима. Эта необычная традиция миновала тысячелетия и в современном мире мы продолжаем использовать некоторые растения в пищу.
Некоторые из съедобных растений используются в качестве приправ, другие придают блюдам терпкость и необычность, третьи входят в рецепт кушаний на правах равноценных ингредиентов. Розовые лепестки прочно обосновались во множестве традиционных индийских блюд, а экстравагантные и импульсивные итальянцы даже готовят из них кашу и запекают в кляре. В Европе и США все чаще открываются кафе и ресторанчики, основными фишками которых являются удивительные цветочные блюда. Во Франции открылись специальные курсы для домохозяек, желающих постичь искусство приготовления таких необычных, но очень вкусных кушаний.
Казалось бы, ну что такого можно приготовить из растений? Однако, существует множество вкуснейших интересных блюд, в основе которых лежат ингредиенты, которые мы привыкли видеть только на клумбах и в оранжереях. Все чаще крупнейшие рестораны подают закуски, мясные и рыбные блюда, вкус которых оттеняют и подчеркивают лепестки растений. А вот цветочными десертами уже никого не удивишь, Несмотря на это варенья, джемы и мороженое из живых цветов по-прежнему поражают своим необычным изысканным вкусом.
Далеко не все цветы пригодны для употребления в пищу. Например, ландыши, лютики, анемоны, петунии, наперстянки и множество других растений ядовиты для человека. Поэтому следует помнить, что цветочная кулинария очень опасна для экспериментов, поэтому настоятельно рекомендуется использовать только проверенные, безопасные рецепты блюд.
Попробовать приготовить оригинальное и вкусное блюдо можно и на самой обычной кухне. Приправьте бутерброд с сыром, маслом и натертым яйцом лепестками розовой маргаритки, примулы, медуницы и анютиных глазок – и обычный завтрак приобретет совершенно новый вкус. А листья и цветки медуницы, добавленные в салат или горячее блюдо, подарят вам заряд бодрости и здоровья, ведь это растение «стоит на страже» иммунитета и предупреждает заболевания крови.
В России цветочные лакомства пока не слишком распространены, но всегда найдутся креативные люди, которые готовы к подобным кулинарным экспериментам. Заказать безопасные для вашего здоровья цветочные ингредиенты вы можете в интернет-магазине цветов, которые осуществляют доставку цветов по Москве. Порадуйте себя удивительными вкусами необычных цветочных блюд, которые станут изюминкой любого праздничного стола!
Опубликовано: 28.09.2015
