Приобрел дымогенератор холодного копчения, но радость была не долгой. В коптильне образуется конденсат, чего я только не перепробовал, уменьшал поток воздуха, сильнее просушивал и вялил продукт, просушивал щепу. Ничего не помогало. В итоге принял решение доработать дымогенератор добавлением еще одной ступени охлаждения и очистки дыма. Что из этого получилось смотрите в ролике.
