Помойте карелу и порежьте её наискосок кружочками толщиной 2-3 мм. Ещё нарежьте картошку брусочками. В сковороду налейте горчичное масло. Оно очень полезное и обладает сильным ароматом. Во Вриндаване его можно купить повсюду. Теперь обжарьте по очереди карелу и картошку до готовности. Готовые овощи переложите в дуршлаг, чтобы масло стекало. В конце смешайте карелу и картошку, посолите чёрной солью и перемешайте. Согласно Аюрведе горький вкус очищает организм и поэтому блюда из карелы подают в качестве Аперитива.
