Имерули хачапури Имеретинский хачапури, тонкий хачапури, настоящий имеретинский хачапури, приготовленный из секретных ингредиентов семейства I по старинному рецепту бабушки. Сегодня я приготовил вам имеретинский хачапури, приготовленный по старинному рецепту моей бабушки, с использованием секретного семейного ингредиента, так что следуйте за мной и отправляйтесь вместе в имеретинскую кухню. Я желаю вам успеха. Научитесь готовить имеретинские хачапури. Ингредиенты: 1. Мука высшего сорта 950-1000 г 2. Молоко теплое 200-230 мл (30-40 ° С). 3. Теплая вода 200 мл (30-40 ° C). 4. Сливочное масло или маргарин 100 г 5. дрожжей сырых 21 г сухих дрожжей втрое меньше или 7-8 г 6. сахар 1 ст. 7. 1 ст.л. посолить или добавить по вкусу в конце, когда дрожжи активированы. 8. Масло без запаха 120 мл 6 ст. 9.2 Яйца большого размера на 1 штуку начинки 10. На все 600 г имерети я добавила 400 г моцареллы и 400 г сулугуни, нет нужды добавлять моцареллу тем, кто в Грузии. Сливочное масло 50 г по вкусу сверху -------------- Когда мы готовим хаш, его нужно поставить на огонь 15-20 минут. -------------- Замесив тесто, выдерживаю в тепле 45 минут 1 час. ------------- Количество готового теста 1 кг и 660 г. -------------- 1 кусок тестовой команды массой 330-350 г ------------- Когда тесто порезано и замешано, обязательно постоять 15-20 минут, накрыть тканью или каким-либо кусочком и выдержать при комнатной температуре, отстоять в теплом месте. ------------ Я использую 300 г сыра на 350 г теста, можно готовить по одному. ----------- Хачапури размер 8 человек ----------- Получается 4 больших хачапури и 1 маленький кусочек. ----------- Разогреть духовку за полчаса до 220 ° C и выпекать хачапури при 220 ° C 10-12 минут. Сложность подготовки: Легкая
