Очень люблю именно это тесто для пельменей, после лепки действительно остается чистая кухня, ни крошки муки. Тесто совсем не липнет к рукам или столу. А как же быстро и легко замешивается, просто чудо! Еще в этом рецепте обязательно покажу как сделать сочную начинку. Всегда готовлю именно таким способом, пришло время поделиться с вами! НЕЖНЫЙ И ВОЛОКНИСТЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
ТЕЛЕГРАМ
Группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/olivedkarecept
Канал на ЯНДЕКС ДЗЕН с видео и текстовыми рецептами с фото
______________________________________ Ингредиенты на 80 пельмешек, весом 1,5 кг Тесто: Вода (кипяток): 250мл Мука: 510г (3ст по 250мл) может уйти чуть больше в зависимости от муки Яйца: 1шт Масло растительное: 3 ст.л Соль: 1 ч.л без горки Выход теста, примерно 800-835г Начинка: Фарш любой (у меня курица-свинина): 500г Лук репчатый: 125г Соль: 1 ч.л Вода холодная: 50мл Чеснок сухой: 1 ч.л Перец черный молотый: 1/3 ч.л Выход фарша, примерно 680г _____________________________________ Ingredients for 80 dumplings, weighing 1.5 kg Dough: Water (boiling water): 250ml Flour: 510g (3st of 250ml) Eggs: 1pc Vegetable oil: 3 tablespoons Salt: 1 tsp flat Dough yield, about 800-835g Filling: Minced meat any (I have chicken-pork): 500g Onions: 125g Salt: 1 tsp Cold water: 50ml Dry garlic: 1 tsp Ground black pepper: 1/3 tsp Minced meat output, about 680g __________________________________ БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvv-rZQ7KDAME88e98t87jvy
ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtjFuH3WkyaeP8OnIFPFJYi
ПЕЧЕНЬЕ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvt_aec-K2zk0AuT1tLQg0dG
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtQWD2RSxo-ydlLI0dwpnrc
ДЕСЕРТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvsqVnTtfuxWkCdDDjDdZtw0
ТОРТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtN8dufxTtmrCfgpNuiHosb
САЛАТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvs97n3hAYcFYKATVUOJrl29
ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvuWDR07hGHo6UlGhb6ro-Vc
