Рецепт: Пекинская капуста 20 кг. (замочить в солёной воде 1.5 кг соли) Соус: 5 л воды. 150 гр клейкой рисовой муки. 200 гр Сахара. 700-800 гр острого перца. 150 мл Рыбная вода. 1 кг Чеснока. 2 головки. лука репчатого. 1 шт имбирь. 1 кг морковь. 1 кг редька дайкон. 0.5 кг зелёный лук. 100 г паприка. Соль по вкусу.
