Любителям сладкого посвящается) Муссовый торт в домашних условиях. Ингредиенты для коржей: 2 яичных белка, 140 гр. миндальной муки, 60 гр. пшеничной муки, 60 гр. сахара, 60 гр. сливочного масла, 1/2 ч. л. разрыхлителя. Мусс: 2 желтка, 130 гр. сахара, 15 гр. крахмала, 30 гр. какао, 300 мл. молока, 400 мл. сливок 33%
10 гр. желатина, соль. Шоколадный ганаш: 150 гр. темного шоколада, 100 мл. сливок 33%
