Приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги. Я покажу классическую французскую меренгу, которую совершенно не сложно готовить, а чтобы избежать ошибок в приготовлении безе, необходимо соблюдать некоторые нюансы. РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: Разноцветное безе на швейцарской меренге
Торт на основе безе «Анна Павлова»
Пирожное "Павлова" – Вкуснейший мини-десерт
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ТОРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1
ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc
РЕЦЕПТЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Qw6Ubte6gYun6U9dpnpro_
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
НОВЫЕ ВИДЕО https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ: Все о цитрусовой цедре
3 рецепта домашнего майонеза
5 рецептов постного майонеза
Как засолить красную рыбу
Как приготовить сливочный сыр
Как приготовить разрыхлитель
Как приготовить топленое масло
3 способа укрепить иммунитет
Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? включайте колокольчик чтобы получать оповещения о выходе новых видео! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 5 яичных белков • 250 гр. сахарной пудры • лимонный сок • ванилин ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала отделяем белки от желтков, старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы не капли желтка не попало к белкам. Выливаем белки в чашу миксера, добавляем несколько капель лимонного сока и на небольших оборотах начинаем их взбивать. Замечу, что можно взбивать белки, как холодные, так и комнатной температуры и ни в коем случае нельзя высыпать сахар, пока белки не взбились, иначе у вас получится обычная белково-сахарная глазурь, а не меренга. Как только белки покрылись воздушной шапкой – увеличиваем обороты миксера и взбиваем, не добавляя сахарную пудру, до пышной, практически устойчивой пены. А пока белки взбиваются, хочу отметить, что чаша миксера и венчик должны быть абсолютно сухие, чистые без капли жира и влаги. Отдельно в просеянную сахарную пудру добавляем ванилин, перемешиваем и, не прекращая взбивание, малыми порциями, буквально по столовой ложке начинаем всыпать пудру в хорошо взбитые белки. Белки без сахарной пудры я взбивала в течение 4 минут и еще 10 минут после того, как полностью высыпала всю сахарную пудру. Вместо сахарной пудры можно использовать обычный сахар, но в таком случае время взбивания значительно увеличится. Наша белковая масса полностью готова, она очень хорошо взбилась, плотная, глянцевая и прекрасно держит форму. Берем большой кондитерский мешок с зубчатой насадкой и перекладываем готовую белковую массу. Отсаживаем меренгу на пергаментную бумагу, тефлоновый, или как в моем случае силиконовый коврик. Безе можно приготовить абсолютно любой формы и размера, а если вы хотите получить разноцветное безе, то добавьте в готовую белковую массу несколько... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) Пошаговый рецепт с фото на сайте
оллекцияРецептов.рф/Безе-Меренги–рецепт-в-домашних-условиях Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь
оллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress Специи и пряности, которыми я пользуюсь
Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице! ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! - это приятно для меня и важно для развития канала! НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! YouTube канал https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Группа ВКонтакте https://vk.com/recipecollection
Группа в Одноклассниках https://ok.ru/recipecollection
Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: [email protected] https://vk.com/dinarecipes
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #безе #меренги #Meringues
