Тісто на кислому молоці для полтавських вареників та полтавських галушок! Це вже третя серія з Опіщні! Тісто у цьому відео робила Олена Щербань, у своїй етно-садибі Лялина Світлиця, що на Полтавщині в селі Опішня! Тісто на вареники виходить м'яке і вареники в резальтуті стають пухкими і ніжними. Це універсальне тісто для вареників та галушок, оскільки воно підійде, як для солоних, так і для солодких комбінацій страв! Можна використовувати для солодких літніх начинок: вареники з чорницями, вареники з малиною, вареники з полуницею, вареники з вишнями... Також можна начиняти солоними начинками. Це тісто на кефірі (чи кислому молоці) ідеально підходить для полтавських галушок та вареників, які готуються на парі. Про Олену Щербань: Олена Щербань в фейсбук https://www.facebook.com/shcherbanjov
Етно-садиба Лялина Світлиця (Опішня) https://www.facebook.com/LjalinaSvitlica/
Вікіпедія про Олену Щербань
Тут будуть всі страви від Олени Щербань https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qTt6Nqfj4PPAabKrFA2lw2c
1) Мандрики з села Опішня
2) Шпундра з буряками від Олени Щербань
Рецепт тіста на кислому молоці (або на кефірі ) борошно - 700-800 грамів сіль - ціпка яйце - 1 шт. сода - 1 ч. л. кисле молоко (кефір) - 0,5 л Робимо тісто для вареників та галушок 00:00 про тісто на полтавські вареники і полтавські галушки 00:38 змішуємо перші складники 00:52 вливаємо кисле молоко для тіста (кисляк) 01:11 починаємо замішувати тісто на вареники 02:21 де поширені вареники на пару 02:46 вареники це вам не пироги 03:33 колобок з тіста 04:09 про полтавські галушки 04:27 варенички для вареників 04:44 начиняємо вареники начинкою 04:52 зліплюємо вареник 05:28 чому варто робити великі вареники 06:01 готуємо вареники на парі 06:23 готові полтавські пухкі вареники 06:53 про полтавські галушки Ще різні вареники на каналі: ІДЕАЛЬНЕ ТІСТО НА ВАРЕНИКИ
Класичні вареники з картоплею
Вареники з сиром запечені в глечику
Вареники з дріжджового тіста на парі
Ліниві вареники з сиром та картоплею
Як посмажити вареники
Гречані вареники з сиром солоні
Креплики з маком https://www.youtube.com/watch?v=tIJh2PFVZ14
Вареники з квашеною капустою https://www.youtube.com/watch?v=LYaXaLJwks0
ВАРЕНИКИ ВСІ РЕЦЕПТИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtlA8sYsJ-qRoPqZkIW99G95U8xmbxGQE
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A?sub_confirmation=1
#тісто #вареники #галушки #рецепт #кисляк #борошно #опішня #полтава #полтавщина #рецепти #страви #страва #україна #кухня #кефір #вареник #пароварка #оленащербань #щербань #лялинасвітлиця #нашібесаги Покрокові рецепти
